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铁观音与普洱的工艺差别

发布时间:2019-01-21    浏览量:

观音与普洱工艺差别

 

 其工艺分别如下:

 

铁观音的初制工艺制作流程有着:鲜叶—萎凋(包含晒青凉青)—做青(有着碰青囤青)—杀青—揉捻—干燥。

 

普洱茶生茶的初制工艺制作流程有着:茶青(选用的是大叶种茶鲜叶)—杀青(炒青)—揉捻—晒干—毛青—制成紧压茶

 

    普洱茶熟茶的初制工艺制作流程有着:茶青(选用的是大叶种茶鲜叶 —杀青(炒青)—揉捻—晒干—毛青(生普洱茶)—堆闷(渥堆)—熟普洱茶—选择贮放(为了进一步陈化)—陈香普洱茶。

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