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影响茶香的因素有哪些?

发布时间:2019-01-22    浏览量:

影响茶香因素有哪些?


一、生长季节不同


春茶:春茶的生长周期较长经过了冬天积蓄大地精华,使茶叶柔软肥厚,内涵物也会较丰富。一般在同等条件下,传统的浓香茶会是春茶好些


夏茶:夏茶生长周期短,一般茶叶的内涵物使得叶子偏薄,且较硬朗。在空调制茶工艺下,茶叶的质量较以前有很大的提高,但价格相对低,毛茶均价在100元左右。


秋茶:秋茶的生长期一般是在立秋以后,白天温度高,晚上气温低,夜沐会有露水,茶叶肥壮且均匀。


二、制作工艺的悬殊


春茶:制茶的气候适中,空气的湿度会较


夏茶:温度高,叶片薄,摇青这个制作程序要求比较轻。


秋茶:秋高气爽,自然气候条件较适合炒制铁观音。温度适宜,空气中的负离子含量普遍由于茶青肥壮,使得摇青要求较重,茶叶发酵相对稳定。

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